Olivier Muguet, jeune chef cuisinier de 38 ans, a un parcours simple, modeste et néanmoins brillant, puisque fraîchement distingué en 2009 par une étoile au Guide Michelin...
RESTAURANT LA POULARDE - PLace de la Gare - 71570 LA CHAPELLE DE GUINCHAY Tél : 03 85 36 72 41 - Fax : 03 85 33 83 25
Sur son chemin pourtant, pas le moindre restaurant étoilé pour parfaire son art. A la tête de « La Poularde » depuis 2004, il invente une cuisine libre aux valeurs authentiques, en mettant l’accent sur la qualité et l’origine des produits.
Olivier et Alexandra Muguet conçoivent leurs menus avec gourmandise, en mettant l’accent sur les produits du terroir. La Bourgogne du Sud regorge assurément de saveurs exceptionnelles…
